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有机蔬菜吃这些蔬菜有助脾胃的消化

作者:昆山友谊团膳 来源:www.ksyouyi.com 日期:2017-10-31 16:45:16 人气:40
    四月天气变化多端,蔬菜含有人体极为重要的各种维生素、矿物质,蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。那么春天大家该吃什么样的蔬菜,才能有助于身体的健康。今天三九养生堂的小编来告诉大家,一起来看看吧。

1、莴笋

  莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益;其中还含有少量的其他元素,对人体的其他方面的养生也起着很大的作用。因此,经常食用莴笋有助于消除紧张,帮助人们很好的入睡。

  虽然春季吃莴笋对人体有许多好处,但不是人人都适宜食用。莴笋性质偏寒,本身有脾胃虚寒问题,常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋,否则会加重消化不良,并引起腹泻。同时,有眼部疾病,特别是夜盲症的人也不宜多吃。若这类人群在进食莴笋后视物模糊,就要立刻停止食用。一般在停止食用数天后,视力可自行恢复。

2、胡萝卜

  在气候多变,雾霾频发的春季,胡萝卜不失为一种既符合时令又符合健康流行趋势的食材。胡萝卜营养价值也很高,它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管病,调节血脂血压,清除自由基。而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A,能够维护视网膜以及上皮组织的功能,对眼睛很有好处,是非常健康的食品。胡萝卜素是胡萝卜里含量最多的元素,吃胡萝卜时最好是用油类熏蒸吃最好,那样它的营养价值可以最大化,或是是与生活中常见的肉类一起食用,吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收,其余均被排泄。

3、豆芽

  春季万物复苏,所以,要多吃生发阳气的食物。而芽菜主生发,所以,春季经常吃些豆芽,利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛,容易口腔溃疡,和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2,是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。绿豆芽吃法很多,可以凉拌、清炒。如果平时四肢寒凉的,可以炒吃,如果属于实热体质,容易上火的,可以凉拌。

  但吃绿豆芽,以长度在3-5厘米之间的营养价值最高,如果发制过长,营养价值会下降。但现在菜市场发制的绿豆芽使用化肥较多,所以,最好自己发,这样即营养又健康。

4、黄瓜

  《本草纲目》中记载,黄瓜味甘性凉,有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状,都有帮助。现代医学认为,黄瓜中含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

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