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昆山友谊团膳餐具清洗卫生制度

作者:昆山友谊团膳 来源:www.ksyouyi.com 日期:2017/10/31 15:57:19 人气:359
1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。
4、热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
5、药物消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

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