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油炸鸡排

日期:2017/10/31 14:11:11 人气:1851

1、鸡胸肉洗净。
2、用刀背砍一遍,既方便入味也方便成熟。
3、把鸡肉放入保鲜盒内,抹上盐、黑胡椒粉和十三香。
4、倒入少许的料酒。
5、少许的生抽。放入切片的葱和姜,盖上盖子,放入冰箱冷藏1--2个小时。(提前一晚上腌制最好)
6、面包糠倒入盘中。
7、鸡蛋打入碗内搅匀。
8、将腌制好的鸡肉裹上蛋液。
9、再裹一层面包糠。
10、锅中放适量油,油温5、6层热时,放入鸡排炸制。
11、小火炸,勤翻面。炸成金黄色后用筷子插一下。能轻松扎透、没有血丝时就好了。
12、捞出控油。这是炸好的鸡排。
13、心形鸡排炸好了。搭配番茄酱或者沙拉酱,切条或者直接食用。
上一个: 土豆鸡块

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